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绍兴十大黄酒

作者: 酒而酒之 发布于:2024-06-11 17:58:07

一、绍兴黄酒十大牌子

1、古越龙山。始创于1664年,隶属于中国绍兴黄酒集团,是中国黄酒航标志性品牌。口感醇厚,含糖量低,温凉皆可饮用,价格相对较高一些。

2、塔牌。与古玉龙山齐名的绍兴酒,有用50多年的出口历史,绍兴黄酒的主要出口基地,但是其种类繁杂,买到好酒需要点儿运气。

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1、会稽山:会稽山绍兴酒股份有限公司,黄酒知名品牌,始于1743年,中华老字号,上市公司,国家地理(原产地域)标志保护产品,北京人民大会堂惟一指定国宴专用黄酒,世界较大的黄酒生产、出口基地之一。

2、塔牌:浙江塔牌绍兴酒有限公司,始于1956年,黄酒知名品牌,中国绍兴酒中的精品,浙江省著名商标,浙江名牌,老字号企业,非现代黄酒世家,行业中产量领先的手工酿制黄酒企业,浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资兴建的大型酿酒企业。 

3、女儿红:绍兴女儿红酿酒有限公司,黄酒知名品牌,创建于1919年,中华老字号,中国极具发展潜力的历史文化品牌。 女儿红最早出现在中国的晋代,在那个时代它就已经是非常知名的产品了,基本是每家每户在生了女儿时必备的佳酿。

4、吴越稽山:吴越稽山,品牌成立于2012年,目前在经营的产品主要有:绍兴老酒、甜米酒、绍兴花雕酒、绍兴黄酒、加饭酒、坛装黄酒、糯米酒等。

5、古越龙山:中国绍兴黄酒集团有限公司,古越龙山,黄酒知名品牌,中华老字号,中国500最具价值品牌,中国黄酒行业标志性品牌,国家520户重点企业之一,中国酿酒工业协会黄酒分会理事长,国内较大的黄酒生产经营企业之一。

6、咸亨酒业:始于1980年,国内享有较高声言的黄酒品牌。主打咸亨老酒、咸亨雕皇、咸亨通宝系列黄酒,产品以橙黄清澈、芳香馥郁、甘鲜醇厚的独特风味扬名海内外。 

7、孔乙己:中粮绍兴酒有限公司,孔乙己,成立于1949年,中粮集团旗下,黄酒著名品牌,酒体醇厚,酒香浓郁,风味独特,适合亲友聚会小酌,第五届中国国际葡萄酒烈酒评酒会中荣获银奖。 

8、圣塔:浙江圣塔绍兴酒有限公司位于鉴湖水系东部,紧邻风景秀丽、中外闻名的活水景点东湖风景区,这里崇山峻岭、茂林修竹、水质清洌、酿造绍兴酒更是得天独厚。

9、东方绍兴:东方绍兴正式成立是在1985年,从明代的一家小酒坊,后来逐渐的扩大变为了一家大酒厂,并且延续到今天。东方绍兴因为占据着优异的地理位置,所以它的黄酒都是以水质清洌的鉴湖水作为原料,能够制造出清甜甘醇的黄酒。

10、梁祝:梁祝是我国黄酒品牌中极具特色的品牌之一,它将古代的民间故事“梁祝”融入到品牌之中,将其与产品巧妙的结合在一起,很好的体现出了中国的传统文化。梁祝成立至今,一直是以最为传统的方式来进行酿造,尽最大可能的保证它的原味。

二、绍兴黄酒有哪几个品牌

绍兴黄酒品牌繁多,有古越龙山,会稽山,塔牌,女儿红,安昌太和,咸亨,孔乙己,唐宋,醉回首,大禹五千年,七斤嫂,老闸,安稳,醉回首,珍珠红,即墨,沙洲,西塘,石库门,善好等等。

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黄酒作为我国历史悠久的酒种,经过历代炎黄子孙几千年的养育和呵护,已经与中华民族文化相融相随、密不可分,同时,黄酒又承载着中华民族文化中的一种礼仪、一种精神、一种艺术、一种习俗。

绍兴黄酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯洁可爱,使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。

如果以含糖量高低区分,绍兴黄酒可以分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒四大类型。

元红酒又称为状元红,因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名,是绍兴黄酒的大宗产品,属于干型黄酒,含糖量15.0g/l以下。

加饭酒也就是花雕酒,是绍兴黄酒中的品种。顾名思义,加饭酒就是在原料配比中,减少水量,属于半干型黄酒的典型代表,含糖量大约在15.1-40.0g/l。

善酿酒是以存储1年至3年的元红酒代替水酿成的双套酒,酒体呈深黄色,香气馥郁,质地浓,口味甜美。善酿酒属于品质优良的母子酒,是半甜型黄酒的典型代表,含糖量在40.1-100.0g/l。

香雪酒是采用45%的陈年槽烧代水用淋饭法酿制而成,也是一种双套酒,酒体呈白色,像白雪一样,是甜型黄酒的典型代表,含糖量在100g/l以上。

绍兴老酒声誉斐然,清朝时被评为十大名产之一。在1910年的南洋劝业会上,1915年美国巴拿马万国博览会,1936年浙赣特产展览会上,多次荣获优等奖状。1952年、1963年,绍兴加饭酒分别被评为“八大名酒”和“十八大名酒”之一,1979年加饭酒又获“国家名酒”称号,由国家经委授予金质奖章和奖状;同时,元红酒、善酿酒双获“国家优质酒”称号,由轻工业部授予“优质产品证书”。1980年香雪酒也荣获省府颁发的“优质产品证书”。1983年加饭、元红双获轻工业部酒类质量大赛金杯奖,善酿获银杯奖,香雪获部优称号。

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